河蟹怎么做好吃又简单 河蟹怎么吃


[IT搜购网 原创] 2022-05-25 15:20:54 编辑:
河蟹怎么吃
1、清蒸河蟹
清蒸河蟹做起来简单,吃起来比较原汁原味。把活的河蟹放入锅中,再在其中倒入适量清水扣盖浸泡20分钟左右,反复几次清洗河蟹。再往蒸锅中倒入清水,然后把洗净的河蟹肚子朝上放入锅中盖上盖子,开大火把水煮开后再蒸8分钟,注意河蟹不能蒸太久。
2、腌河蟹
用刷子把蟹外壳反复刷干净,然后再把河蟹放入倒有盐的清水盆中,静置一段时间让其吐沫,以把其肠胃的脏物冲洗出来,如此反复冲洗两三次之后便可腌制。准备好酱油、绍酒、蒜头、葱头、川椒、辣椒、姜、白糖等腌料,再将腌料放入河蟹中,然后把腌品放入冰箱储存24小时,然后可取出来食用,吃食把蟹壳剥开,腮、肠胃等东西丢弃,切开之后蘸点辣椒醋食用。
3、河蟹面
拿出一只活蟹后清洗干净,把蟹壳揭开并去掉两边的腮,之后在再把蟹从中间切开,在切口处撒上干淀粉。开火,把油锅烧开之后放入葱姜翻炒,再放入河蟹蟹翻炒,期间加点清水煮开,最后下入面条,煮5-10分钟后撒适量盐和葱花即可食用。
河蟹的营养价值
1、补充维生素
河蟹营养丰富,富含多种维生素,其中维生素A和维生素B2的含量远远高于其他陆生水生食物,适量食用河蟹有利于给人体补充维生素,从而使肌肤更有光泽。
2、防癌抗癌
河蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,这种物质可以提炼出一张叫做ACOS-6的化学物质,可以是=使低毒免疫激活,从而起到防治癌症的作用。
3、促进生长发育
河蟹中富含蛋白质和微量元素,滋补效果极强,同时还可以维持钾钠平衡、消除水肿,从而提高人体免疫力、促进身体的生长发育。此外,螃蟹还有抗结核作用。
4、清热解毒
河蟹不仅有清心泻火、清热除烦的作用,而且能消除体内的毒素,尤其是血液中的热毒,可以有效提高免疫细胞的活性,消除体内有害物质,强健身体,适宜易上火的人食用。
5、强筋壮骨
河蟹含有丰富的维生素和微量元素,其中含有的钙质较多,食用之后能有效吸收钙质,从而促进骨基质和骨细胞的生长和代谢,对骨科疾病的治疗有一定辅助作用。因此,适量食用河蟹有强筋通络、消除疲劳、调理腰膝酸软的作用。
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