烤翅中的做法 鸡翅中怎么烤


[IT搜购网 原创] 2022-05-13 09:24:39 编辑:
鸡翅的做法多种多样,然而孩子最喜欢吃的还是烤鸡翅,今天就教大家家庭版的烤鸡翅,健康卫生,方便快捷,好吃又美味

食材:鸡翅(翅中) 五六个左右、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、耗油 适量、蜂蜜 适量、芝麻 少许、生姜 一块、葱段 少许

方法/步骤

1、将鸡翅从冰箱拿出先进行解冻,然后在锅中加入适量的水,倒入解冻好的鸡翅,水没过鸡翅即可,切少许的姜片和大葱段倒入锅中去腥,将水煮沸以便去除鸡翅中的血水,然后稍微晾凉一下将鸡翅洗干净

2、将洗干净的鸡翅正反面各划几刀,然后准备一个较大的盆子,放入一勺生抽,一勺料酒,半勺老抽,半勺蚝油,几片姜片,然后将划好花刀的鸡翅倒入盆中,用手来回翻转,使鸡翅上都能裹上调料,可以来回揉捏鸡翅几分钟,便于肉质更加嫩滑,然后腌制2个小时左右方便入味(有时间的话最好是前一晚放进冰箱腌制,第二天取出烤)

3、将腌制好的鸡翅取出放在干燥的砧板上晾干,使其腌制后表面的水分少点,然后在烤盘上铺上一层锡纸,在锡纸上刷少许的油,将腌好的鸡翅稍微有间隙的排列在锡纸上,然后将刚刚腌制鸡翅的剩余酱料均匀地涂抹在鸡翅的表面

4、先将烤盘进行预热,200度预热五分钟,然后将鸡翅放入烤箱中,200度的上下火烤15分钟左右,然后刷层蜂蜜水,并将鸡翅翻转烤10分钟,在另一面涂抹蜂蜜水,然后再烤2分钟即可,最后根据自己的口味可以在鸡翅上撒上少许的芝麻

注意事项

鸡翅一定要腌制2个小时以上,方便入味

烤箱一定要先预热再烤制

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